Cara Masak Rendang Beef Malaysia yang Enak Rasanya

Sejatinya Rendang itu adalah khas resesepi masakan Minang atau Padang.

Namun apalah, orang padang atau minang banyak duduk kat Malaysia, dan jadi penduduk sini.

Apapun, masakan daging rendang beef ini memang khas sedapnya.

 

Inilah Resepi Masakan Daging Rendang Beef Malaysia, untukl 6 porsi. Sila dicuba … 

Bahan:

  • 3/8 pound bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 15 kering merah chili peppers
  • 5 irisan jahe segar
  • 5 serai, cincang
  • 2 sendok teh ketumbar biji
  • 2 sendok teh biji adas
  • 2 sendok teh jintan biji
  • 1 sejumput pala parut
  • 1 sdm minyak sayur
  • 1 1/4 £ daging sapi rebusan daging, potong 1 inci kubus
  • 1 1/2 sendok makan gula putih
  • 2 cangkir kelapa parut
  • 5 siung keseluruhan
  • 1 batang kayu manis
  • 1 2/3 cangkir santan
  • 7/8 cangkir air
  • garam secukupnya

Cara membuat

  1. Panaskan kelapa di wajan kering, aduk terus sampai coklat keemasan. Sisihkan hingga dingin.
  2. Menggunakan blender atau food processor, haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, jahe, dan sereh untuk pasta tebal.
  3. Menggiling ketumbar, adas, jinten dan pala.
  4. Menggunakan wajan, tumis bawang merah sisipkan dalam sedikit minyak selama beberapa menit. Tambahkan ketumbar tanah, adas, jinten dan pala, masak selama 3 sampai 4 menit, aduk terus menerus. Tambahkan daging sapi, masak dengan api sedang selama 3 sampai 4 menit lagi, atau sampai daging kecoklatan.
  5. Aduk gula, kelapa, cengkeh, kayu manis, santan, dan air. Didihkan, panas yang lebih rendah, dan didihkan sampai sebagian besar cairan telah pergi dan daging empuk (sekitar 1 jam). Bumbui dengan garam secukupnya.

Sedap tak?

Leave a comment